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首頁(yè)食品加工行業(yè)案例 好枸杞可以貴一點(diǎn),創(chuàng)新讓寧夏枸杞華麗轉(zhuǎn)身

好枸杞可以貴一點(diǎn),創(chuàng)新讓寧夏枸杞華麗轉(zhuǎn)身

2021年08月22日18:35 


百瑞源枸杞股份有限公司購(gòu)諾貝思食品專(zhuān)用電加熱蒸汽發(fā)生器,諾貝思電蒸汽鍋爐廠家電話:400-090-1391

有句話說(shuō)的好:世界枸杞在中國(guó),中國(guó)枸杞在寧夏。寧夏作為中國(guó)枸杞之鄉(xiāng),除了靠得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)之外,更離不開(kāi)政府和企業(yè)家們對(duì)“枸杞”的創(chuàng)新發(fā)展。

電加熱蒸汽發(fā)生器

百瑞源枸杞股份有限公司總部位于寧夏國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)——銀川德勝工業(yè)園區(qū),是一家專(zhuān)業(yè)從事枸杞科技研發(fā)、基地種植、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、文化旅游“五位一體”的全產(chǎn)業(yè)鏈科技型企業(yè),設(shè)有百瑞源院士工作站。公司先后榮獲“國(guó)家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“寧夏回族自治區(qū)優(yōu)秀企業(yè)”、“寧夏回族自治區(qū)企業(yè)技術(shù)中心”、“寧夏回族自治區(qū)質(zhì)量獎(jiǎng)”等殊榮,百瑞源枸杞屬?lài)?guó)家原生態(tài)保護(hù)產(chǎn)品,旗下品牌百瑞源榮膺“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

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由于枸杞不易保鮮,每到枸杞成熟季節(jié),大批量的鮮枸杞急需干燥,使得枸杞保鮮成為新的技術(shù)難題。傳統(tǒng)枸杞干燥方法都是以曬干為主,受天氣影響較大,干果品質(zhì)很差,顏色發(fā)黑、營(yíng)養(yǎng)成份流失也很大。更有黑心商家采用硫磺烘干的方法,使得枸杞口碑一度下滑。

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解決枸杞類(lèi)鮮果的干燥問(wèn)題,已成為業(yè)內(nèi)共識(shí)。百瑞源枸杞股份有限公司采用流行的冷凍干燥保鮮技術(shù),保鮮效果很不錯(cuò),但是干燥成本高達(dá)60元/公斤,且設(shè)備投資極大,人們對(duì)枸杞干果市場(chǎng)價(jià)格也不能接受。該公司一直在尋求更適合的枸杞干燥保鮮方式。

近期該公司研發(fā)部王先生聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在食品行業(yè)比較流行蒸汽烘干工藝,按道理枸杞也是可以一試的,就是不知道效果怎么樣。查閱過(guò)相關(guān)資料之后,他更加確定了這個(gè)猜測(cè)。王先生開(kāi)始在網(wǎng)絡(luò)上尋求幫助,他咨詢(xún)了幾家蒸汽發(fā)生器設(shè)備廠商,對(duì)方告訴他蒸汽主要用在工業(yè)制造方面,烘枸杞從來(lái)沒(méi)做過(guò)。

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王先生決定換一種搜索方式,當(dāng)輸入“食品用電加熱蒸汽發(fā)生器”時(shí),出現(xiàn)了很多蒸汽發(fā)生器廠家,有烘山楂的、有烘茶葉的、還有烘葡萄干的,烘枸杞還沒(méi)看到,他撥通了諾貝思蒸汽發(fā)生器李經(jīng)理的電話,開(kāi)始詢(xún)問(wèn)蒸汽烘干的相關(guān)工藝。

李經(jīng)理告訴他,蒸汽烘枸杞是可行的,我們做過(guò)很多類(lèi)似的案例,只需要把握好溫度和時(shí)間很快就能完成工藝。另外,王先生還有一個(gè)疑問(wèn),市面上的蒸汽發(fā)生器都是用于工業(yè)生產(chǎn)的,我們是食品行業(yè),蒸汽質(zhì)量如何保證呢?李經(jīng)理告訴他,我們有食品醫(yī)療行業(yè)專(zhuān)用的潔凈蒸汽,從水源到材質(zhì)都層層把關(guān),蒸汽純度極高。

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消除疑慮之后,王先生訂購(gòu)了一臺(tái)諾貝思潔凈蒸汽發(fā)生器用于烘干工藝的研發(fā)。通過(guò)一個(gè)多月的不斷的試驗(yàn),王先生將烘干枸杞的時(shí)間、溫度、濕度等參數(shù)都有了詳細(xì)的記錄。與之前的冷凍干燥保鮮技術(shù)對(duì)比,蒸汽烘干工藝就簡(jiǎn)單多了,關(guān)鍵是成本降低了很多。匯報(bào)完研發(fā)成果之后,公司決定將蒸汽烘干工藝投入量產(chǎn)。

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兩個(gè)月之后王先生又撥通了諾貝思李經(jīng)理的電話,希望再訂購(gòu)一批蒸汽發(fā)生器。當(dāng)詢(xún)問(wèn)烘干的效果時(shí),王先生告訴我們,電加熱蒸汽發(fā)生器蒸汽烘干很方便全自動(dòng)化烘干,不需要人工看守,不僅降低了烘干成本,枸杞的顏色鮮紅光澤,品質(zhì)非常好。

百瑞源枸杞產(chǎn)品自投放市場(chǎng)以來(lái),由于品質(zhì)好、品位高、產(chǎn)品豐富,受到眾多消費(fèi)者的喜愛(ài),滿足了不同消費(fèi)群體的需求。形成了百瑞源枸杞養(yǎng)生館連鎖專(zhuān)賣(mài)店、電子商務(wù)、國(guó)際貿(mào)易三大市場(chǎng)體系,產(chǎn)品覆蓋全球。


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