中國(guó)人以食為天，在這個(gè)美食時(shí)代，每個(gè)人都有自己喜歡的味道，烘焙作為美食中的一種制作技巧，傳承已久。怎樣做到極致的烘焙效果？這是很多喜歡自己動(dòng)手制作美食的人喜歡鉆研的。面包作為西方國(guó)家備受親睞的一款早點(diǎn)，已經(jīng)深入人心，隨著崇洋媚外的心態(tài)蔓延，也有不少的中國(guó)人喜歡在早點(diǎn)上加點(diǎn)面包片，那么如果才能制作口感比較好的烘焙面包呢？使用諾貝思面包烘焙蒸汽發(fā)生器能夠讓你事半功倍！

做面包的時(shí)候第一個(gè)步驟是和面，和好之后擱置半個(gè)小時(shí)叫醒面，醒好面再發(fā)酵。正確的發(fā)酵影響了面包質(zhì)量的90%，面團(tuán)的攪拌與面團(tuán)的發(fā)酵處于同等重要的地位，同時(shí)影響著面包的成敗。，發(fā)酵完畢之后就進(jìn)入到烘焙了，烘焙有多種方式，除了用面包機(jī)外，還有比較大型一點(diǎn)的面包烘烤蒸汽發(fā)生器，這是是針對(duì)面包賣家的，小型面包機(jī)制作速度太慢，每次的量又少，導(dǎo)致效率很低，而面包烘焙蒸汽發(fā)生器能夠根據(jù)用戶需求制定不同蒸汽量，大大的提高烘焙效率。

面包經(jīng)過(guò)面包烘焙蒸汽發(fā)生器烤焙以后，蛋白質(zhì)凝固，形成堅(jiān)固的組織，支撐起面包的結(jié)構(gòu)。所以烤的號(hào)的面包外形看起來(lái)很飽滿，口感柔軟細(xì)膩而順滑。