酸牛奶是用鮮牛奶為原材料，通過高溫除菌后再向鮮牛奶中加上腸道益生菌（發(fā)酵劑），經(jīng)厭氧發(fā)酵后，再水冷卻罐裝的一類鮮牛奶產品。

現(xiàn)在市面上酸乳制品多以凝結型、攪拌型和加上各式各樣果汁果醬等輔助材料的果味型為多。

一般酸牛奶是女孩子們的最喜歡，基本上每一個女孩子都愛酸牛奶，這必定少不了酸牛奶的高營養(yǎng)元素和甜酸特色啦。

酸牛奶是用新鮮的的鮮牛奶為原材料，增加相應配比的白砂糖，通過高溫除菌水冷卻后，再增加純活性乳酸菌種培養(yǎng)而成的一類乳制品，口感甜酸滑嫩，營養(yǎng)成分充足。

其營養(yǎng)成分也要好于鮮牛奶和各式各樣配方奶粉。因此酸牛奶別稱又叫酸牛奶。

—般酸牛奶滅菌少不了蒸汽發(fā)生器。

可是你可知酸牛奶的加工工藝實際上并不容易，一般酸牛奶出產加工必需求通過配料、預熱、均質、除菌、水冷卻、接種、罐裝、厭氧發(fā)酵、水冷卻、攪拌、打包等。

在其間酸牛奶厭氧發(fā)酵是一個無菌操作流程，因此就有必要發(fā)酵罐搭配的高溫滅菌燃氣蒸汽發(fā)生器創(chuàng)造無菌操作體系了。

酸牛奶在密閉式的自然環(huán)境中展開持續(xù)出產，各要害組件之間靠管路系統(tǒng)化接入，防止空氣當中中的微生物菌種損壞，確保產品的純粹。

酸牛奶以相應的方法展開熱處理，消滅全部的致病性微生物菌種，因此滅菌環(huán)境溫度有必要嚴控。

環(huán)境溫度過過高構成酸牛奶營養(yǎng)元素被損壞，環(huán)境溫度過低又無法做到滅菌的效果，可是選用高溫滅菌燃氣蒸汽發(fā)生器所構成的高溫水蒸汽可按照酸牛奶滅菌要求調整環(huán)境溫度和工作壓力，既完成了滅菌價值，又確保了酸牛奶營養(yǎng)元素的徹底保存。